Colesel est un domaine de vignerons issus d’une solide tradition rurale depuis 70 ans : un savoureux mélange d’histoires, d’hommes, de terres et de travail.

Ce lieu unique est ouvert à tous ceux qui souhaitent se familiariser avec les vins effervescents italiens, ou approfondir leur expérience des Prosecco Superiore sur les sols de Valdobbiadene.

Les méthodes de travail sont transmises de père en fils. L’exploitation est répartie sur 16 vignobles pour une surface exploitée de 80 hectares au coeur des Prosecco Superiore.

Summum de la qualité de l’appellation, le Cartizze provient d’une sous-zone de seulement 107 hectares de vignobles, réglementée depuis 1969.

L’air de production de ce nectar se situe entre les collines les plus escarpées de San Pietro de Barbozza, Santo Stefano et Saccol, dans la commune de Valdobbiadene.